安顺猪肠粉

之前Moon一直强调安顺的猪肠粉很好吃，和其他地方的猪肠粉都不一样，我都没办法了解。这次来到安顺，Moon的家乡，她当然不会忘了带我去买来尝，还可以看看它的制造过程呢！

如果不是本地人，你一定不知道去哪里找。

并不起眼的住家

看清楚招牌和地址

也有罗惹酱卖

且看制作过程：

磨好的米水

煮好的馅料：沙葛+虾米

把米水舀入托盘后加入馅料

准备把托盘放进蒸猪肠粉的机器里

只要经过这副机器

再出来就熟了

卷起来再切两段

安顺猪肠粉就完成了

两条猪肠粉切小段打包

放入一点青辣椒就可以包起来了

嘿嘿，这是我们的，yummy

第二天早上，Moon又带我们去吃另外一家的猪肠粉，试试另外南马猪肠粉的吃法。

Moon忙碌地为我们张罗吃的

配甜酱和辣椒酱的吃法

淋上咖喱的吃法

其实三种吃法都好吃

喜欢纯吃猪肠粉的，就不要加甜酱、辣椒酱和咖喱，因为安顺猪肠粉已经有馅料，很够味了。只是习惯吃辣的人，总会配着一些青辣椒来拌着吃。

燎记的猪肠粉比较厚一点点，可以吃到粉的味道；另一家的较薄，吃起来口感比较滑。