Sunday, February 27, 2011

美奶滋肉松小蛋糕

新年的时候,二姐的朋友送了一罐鸡肉松给她,我便动了念头,要用来试做小蛋糕。

材料:
A. 牛油120克、糖粉80克、鸡蛋2 粒(打散)、美奶滋60克
B. 自发面粉140克、发粉1茶匙
C. 鸡肉松30克

装饰:
美奶滋适量(装入挤花袋)、鸡肉松少许

用具:
4个三角形纸杯(4寸X6寸X4寸)(我找不到三角形的,用了圆形的!)

做法:
1. 将(A)料的牛油 及糖粉搅打至幼滑,慢慢拌入蛋液及美奶滋。
2. 加入(B)料拌匀,拌入(C)料后,舀入纸杯内至八分满,排在烘盘上。
3. 将(2)放入已预热烘炉,以150度烘15至20分钟后取出,挤上美奶滋及撒入肉松即可。

(我担心不够吃,做了两份,一共有十一个!)


美奶滋肉松小蛋糕

这是带咸味的小蛋糕,非常受到姐姐们的喜爱,要求我今天再做,可是得改用较小的塔模型, 因为她们说太大个很难一下子把它吃完,小个的又可以多几个和朋友分享。

于是------


两个大的


变为四个小的

第一次做大个的小蛋糕时,我是先撒入肉松再挤美奶滋,这一次就先挤美奶滋再撒上肉松。看起来,先撒肉松再挤美奶滋会比较好看哦!


是不是?

Friday, February 25, 2011

烘焙小帮手

这几天,烘焙时多了一个小帮手--盈盈!


她最拿手用叉子把鸡蛋打散(似模似样哦!)

之后,就是一直问你:你好了没有?

一边很劳累地捧着她摆放好了纸杯的托盘,一边叹气地催促你:我很累了耶!

可是,当我把拌好的面糊舀入纸杯后,她会煞有其事地用鼻子闻了闻,然后对你说:嗯~很香噢!

等待烘焙的当儿,她也会督促你把东西收好。她最喜欢按我的电子秤,听那声‘滴’!

盈盈最喜欢青色,我用了青色的纸杯,她就会开心地说:青色的哟!

为了满足她的喜好,我便在她自己选好的一杯面糊上,撒上一些星星和心型的糖饰。

不过,经过烤箱出来后,那些星星和心心糖饰都溶糊了形状,我便让她再选些心心和星星铺在蛋糕上面。


这次,她选了青色后,也挑了粉红、黄、橙、蓝及白色


看来盈盈非常满意她自己铺饰的小蛋糕


开心~ yeah


陶醉~


先亲吻一下--muacks


再作状张口咬~


这样会不会斯文一点?


可以开动了吗?


耶!先把星星和心心糖饰吃掉!


嗯,好好吃噢!


被盈盈摧残的芒果优格马芬


拿,请你吃一口啦!

Wednesday, February 23, 2011

晚上不能做的事

小时候,妈妈常常告诫我们,晚上有很多不能做的事。

例如:剪指甲。

妈妈说,晚上剪指甲,会招来那些‘肮脏东西’干扰你入眠。

所以,我一直养成在白天剪指甲的习惯。

后来,我读到一篇文章,晚上不能剪指甲的禁忌原来又有另一种说法。

就是:如果你在晚上剪指甲,那么你挚爱的双亲/长辈逝世时,你将无法在他们身边,陪他们咽下最后一口气,俗语说的意思就是无法送终!

信与不信?

但我很幸运地,双亲离世时,我都守在他们身边,陪他们走过最后那一段光景。。。

至今,非必要(指甲意外被勾断了)我都不会在夜晚修剪指甲!

(其实,科学一点的说法,不在晚上剪指甲,可以防万一因光线不足,不小心剪伤手指的意外发生而已。)

除此之外,晚上不能做的事还有:吹口哨或笛子口琴等乐器,会引来‘那些东西’或蛇 ;唱歌,也会招惹‘肮脏东西’。

(唱歌这一项我们倒是不遵守了!偶尔笙歌(夜夜倒没有:D)唱卡拉OK,都会是在晚上进行的嘛!)

还有,走夜路的时候,听到背后有人喊你的名字,千万不能回应,一回应就会被‘它们’勾去魂魄,跟‘它们’回去。所以,晚上不要随便大声喊叫朋友的名字,尤其别在他们背后!

也有传闻,夜间嗅到什么香味都不能说:好香啊!以免又惹到‘那些东西’。

妈妈也告诫我们晚上不能洗头,会头风(俗语说的一种头痛的疾病)的!

还有还有,玩了的纸公仔晚上一定要收好,不能放出来。不然,半夜这些纸公仔就会化成真人出现招摇。。。。。。诸如此类的许多禁忌。

妈妈说过的也许还有很多,但是一时真的想不起来了!

你还记得妈妈对你说过什么晚上不能做的事吗?

欢迎分享。

Sunday, February 20, 2011

柚子小蛋糕


我买了一大罐的蜂蜜柚子茶,很久都吃不完,上个星期就用它来试做了《小蛋糕食谱》里的柚子cupcakes。

材料:
A : 牛油65 克、糖粉50克、鸡蛋 1 粒
B : 普通面粉80克、发粉1 茶匙、盐1/4 茶匙
C : 蜂蜜柚子茶50克

上层材料:
蜂蜜柚子茶少许

用具:
5 个纸杯(2 寸半X 1 寸)与塔模

做法:
1. 将(A)料的牛油及糖粉搅打至幼滑,慢慢搅入蛋液后,筛入(B)料拌匀。
2. 舀入少许的(1)在纸杯内,放入少许(C)料,再舀入(1)至八分满,套入塔模, 排好在烘盘。
3. 将(2)放入预热烘炉, 以150 度烘20 至25 分钟,取出待凉,淋入上层材料享用。


酸酸甜甜、松松软软的柚子茶小蛋糕,非常好吃。我一次做了两份,有14个那么多,大概是我的纸杯模比较小吧!

Saturday, February 19, 2011

兔gather

托Esther的福,我们几位同事又集在一起聚餐了!

这次的地点是Esther的家。

开车出门,走到半路,才想到没带相机 :(

这里的照片都是用手机拍的,效果不好请见谅!^!^

有美食(咖喱鸡、炒米粉、炒面、炸薯条、沙爹、乌达还有煎年糕),当然要有美酒。

(Esther家最不缺少的就是美酒!)


主人喝小杯的,我喝大杯的(Esther说这是待客之道)


我和Esther的小美女彤彤合照


可爱的她还扮兔女郎给我们拍照


咱们当然也要来个合照(彤彤掌镜)


扑克牌--他们在聚赌吗?

No , ..........

是一位印裔同事的儿子给我们表演魔术!

想看吗?我只录影到这一段——

video
It's M A G I C !

可惜忘了帮卡莱一家拍合照!:( 还有Pn Silk 母女-- =.=!

谢谢Esther给我们一个愉快的夜晚!

也谢谢卡莱的儿子为我们带来精彩的扑克牌魔术!

期待兔gather的聚餐陆续有来~

Wednesday, February 16, 2011

英文名和电话号码

在社交场合中,遇到你不想和他再有任何牵连的搭讪者,问你要名字和电话号码,你会怎么替自己解围而不失优雅?

给对方一个英文名是最简单的了!

(我最害怕不相熟的男子唤我的中文名,那会叫我起鸡皮疙瘩。)

Catherine ? Cindy ? Veronica ? Sammy ? Joey ? Anita ?

太多的选择和改变会让你的谎话越扯越大,越容易穿帮。

我通常坚持一个(不是Shmily :D):Penny 。

为什么?因为我不说谎,就是骗你啊!呵呵。

至于电话号码,我们都使用手机,那就讲讲手机号码。

也有不少选择的,例如:

0132509748 (你要想爱我你就去死吧)、0143250974 (你要是想爱我你就去死)、0143749748 (你要是想去死就去死吧)、
0149741686 (你要死就去死一了百了)、0142350946 (你要是爱上我你就死了)、0143450936 (你要是相信我你就傻了)、0145607779 (你要是无聊你去吃吃酒)、0165995779 (你要留我就走我去吃酒)、0195967408 (你一走我就留气死你吧)。。。。

(咳嗯,以上号码如有雷同,纯属巧合!)

哈哈哈,纯粹博君一笑!

Tuesday, February 15, 2011

情人节的第二天

昨晚虽然凌晨一点多才上床,可是睡得很好,不像前一晚,翻来覆去一直到天亮都无法入眠!也不晓得是否晚餐喝的茶的关系,已经很久没有这样接连失眠两晚。

今天是公共假期,睡到自然醒,特别幸福!

早餐喝了一小瓶--


罐装冰糖泡参燕窝

会不会有点奢侈?^.^

再吃了一个别人带回来的厦门名产——


椰子饼

然后,发觉浴室穿的拖鞋坏了!


左脚那只的夹带断了

竟然感到窃喜!

哈哈!因为这样一来,鞋柜里的新拖鞋拿出来后,就有空间摆放我的另一双新鞋子了,嘻嘻!

连续两年没有为自己买情人节礼物了。

去年过的是一个白色病房的黑色双庆节(大年初一+情人节),因为大姐就是在那天被发现患上乳癌,送进医院第二天就动手术的。

难得的双庆佳节,我们一家却是愁云密布,泪眼相对!


前几年的情人节,我都会买一只略名贵一点的手表送给自己。


一见钟情的U2 和Levis

除了手表,当然最喜欢珠宝和钻石*.* 嘿嘿!(有点心虚自己的爱慕虚荣,哈!)

迷上摄影以后,对相机的喜爱也是蠢蠢欲动,虽然我的拍照技巧以及对相机的认识和掌握还很皮毛。。。

晚上,和几位同事好友约了一起晚餐闲聊。没有批完的那些堆成小山丘的公文--呃--就暂时放在一边吧!行乐须及春,不是吗?


醇酒+美人

Esther从她家里带来了一瓶酒助兴。


18 years Chivas


40%酒精

哈哈,可惜我们大部分人散席后还得驾车,明天又要上班,都不敢畅饮,只能浅尝即止。

Ling一早说了九点后才能加入我们的聚餐,因为今天是她妹妹的生日。可是昨晚答应九点半后来会合的Chok竟然想静悄悄地放我们飞机去和老公‘撑台脚’补庆情人节!因为昨晚各处都高朋满座,他们就改为今天才去‘锯扒’。

不行不行,我接过Esther的话筒对她说:我们等你来捞生的呢!你来才能凑成八个人......半威胁地硬要她出现,否则不甘罢休......云云。

后来她答应出现,说捞了就走。
当然不是捞了就走,总得喝一杯,吃点东西,谈谈趣事。。。


鸿运捞生

将就吃素的Carmen, 我们没有加入鱼生,但是一样捞得兴奋,吃得开心!

八个人八只手八双筷子,一起捞呀捞,一边自言自语,念念有词不懂是许愿还是祈祷抑或祝福......总之就是——


888发发发

难得大家在百忙之中抽出时间和闲情来聚餐(这餐饭是从农历新年前说好的收工宴到开工宴到情人节的第二天才圆满了),当然要来张大合照,八个人,一个都不可少。


前排左起:Esther、Chok、Josephine & Jo
后排右起:Ban、Ling、Carmen 和我


天下有情人,有情万岁!

暧昧

我不喜欢爱情的暧昧。

* 假如。。。
假如你是我
你会不会喜欢

你自己?

(因为我——
想你喜欢我!)

*另一种表白。。。
如果我是你
我就会喜欢
我自己。
(因为我——
喜欢你!)

流言传来传去:

大家都讲他喜欢我,可是他从来没有对我说;他们也说你对我有意思,不过你一直都没有表示。


这样的我猜你猜他猜的游戏,对不起,我一向没有兴趣。


但是,我喜欢微薄的暧昧。


来自各地,不知道彼此背景学历的微薄粉丝,济济网路上,一起谈足球员之间的感情,一起晒迷恋的偶像刷屏,争相表达对共同兴趣的热衷,夸张渲染地和喜欢的偶像示好示爱。。。。。。都好有趣好疯狂好开心!

不信?给你看一段
[GoalHi窗外]第61期(情人节特刊):我要我们在一起!那些无法一起过情人节的足坛“情侣”们。。。

背景音乐,起~~~~~~~

2002年的第一场雪,比以往时候……(放错了,重来=。=)可惜不是你陪我到最后,曾一起走却走失那路口,感谢那是你牵过我的手,还能感受那温柔……

每年一度的情人节,总有无数对恋人相拥热吻,一起牵手发誓要走到最后。但也有很多已经分手的恋人只能在这天默默流泪,他们曾经被众人祝福,但最后各奔东西。

足球场上,又何尝不是如此。

他们曾是羡煞旁人“钻石搭档”,曾经一起哭泣一起欢笑,一起捧杯一起拥抱……命运无情的捉弄令他们最终无法牵手到最后,又有多少人因为他们的分开而不相信“永恒”?!他们是谁?你一定熟悉……

杰拉德&欧文、阿隆索、托雷斯……

“我想我会一直孤单,这一辈子就这么孤单……”对于杰拉德来说,他已经习惯了身边的好搭档一个个的离开……

杰拉德与欧文

摘自杰拉德自传:当皇马宣布欧文即将加入他们时,我发给他一条消息:“我很高兴你终于做了你想做的事,祝你好运。”我隐藏了我对此有多难受。但我真 的很想在这段消息加上两句话“你这该死的家伙!你为什麽要离开?”而之后当我打开电视,看到他身着白色奔跑着,为另一支队伍而战,跑向另一个中场,我隐约 感到有些被背叛的感觉。但我祝他幸运。

也许杰拉德想说,可能你已走进别人风景,多希望也有星光的投影努力。为你改变却变不了预留的伏笔,以为在你身边那也算永远,仿佛还是昨天,可是昨天已非常遥远。

杰拉德与阿隆索

著名的伊斯坦布尔之夜,著名的伊斯坦布尔之吻。是情难自禁吧。曾以为,在对的时间,遇到了对的人。也许遗憾和年轻,总绑在一起,不容许一点委屈,等放手才懂惋惜。

静下心来发现过去大半是甜蜜回忆,最快乐那一年,是你陪我经历一切,什么都生动又强烈。有真正在活着的感觉,像浓缩了最精华的时间,短暂却永远是火焰,在情绪冰凉时温暖心田。

杰拉德与托雷斯

1301个日子,142场比赛,82个进球。然而热恋总是会过去的,七年只过一半,便痒了。没有道别,没有再见,亦没有祝福和想念。遇见你的那一 天,就在等待说再见。但是没想到,一切来得那么快。罢了。这本就是个错,我不应该还不放手,你有自由走,而我有自由好好过,擦干泪看以后,找个新方向往前 走,这世界辽阔,我总会实现一个梦。

蜜月之间:16年

呵呵呵,有趣吧?够想象力和创作力吧?

这样的暧昧,我很沉醉!

Monday, February 14, 2011

密码

有关爱情的
唯你可解

“702599,253344”


Happy Valentines Day!

Sunday, February 13, 2011

马里饼芝士蛋糕


明天就是情人节,在这里介绍一个那天人日我做的蛋糕和大家分享一下,可以做给情人吃哦!只要把我这个正方形的模型换成心型的就搞定。

材料:
A:忌廉芝士250克、牛油100克、糖粉40克、奶粉1 汤匙
B:麦片30克、马里饼140克(压碎)
C:烹饪巧克力125克、鲜奶25 毫升、牛油20克
D:杏仁片适量(烤香)

用具:
7 寸方形模(铺入锡纸)

做法;
1. 将(A)料以手握搅拌器搅匀,拌入(B)料后,倒入模内压实。
2. 将(C)料隔水炖溶(我比较懒,直接用微波),倒入(1)内铺平,撒入(D)料冷藏一至两个小时或凝固即可。

好了,很简单是吧?:)

(食谱来自《美厨食谱》第57期)

预祝大家:

情人节快乐!

Saturday, February 12, 2011

明星脸

你身边有没有出现过一些人,有着一张明星脸?

也许是脸孔,某个角度,某个神韵,很像某个明星。。。。。。


(右)章子怡?


巩俐?


(左)杨秀惠?


(左)陈慧珊?

瞧,我多么荣幸,同时和巩俐进餐,和陈慧珊合照:)


其实,真正的明星是中间站立的uncle!
(他拍过一部得奖短片《回家》。)

最后一张,有点牵强和hard sell的。。。。。。


夏雨?

哈哈!至于有几分相像?就有待看官们自己去评论吧!

Wednesday, February 9, 2011

祝你快乐

苏苏:

今天是你的生日,我祝贺你来了!

这是我亲手做的,新鲜出炉的——


马里饼芝士蛋糕

希望你会喜欢!

你羡慕我常常和朋友到处去吃喝玩乐,像是无忧也无虑。其实,人生海海,自己不懂得偶尔苦中作乐,真的就只会觉得:别人的快乐长,自己的快乐短;别人的痛苦短,自己的痛苦长!

说到旅行,你不是比我还会走?你好多地方都去了耶!

人生本来就似一出戏,恩恩怨怨情和意,有的时候你不要太在意。

苦恼的时候,专注去做一件事可以转移对烦恼的在意。

写作、运动、阅读、逛街、看电视......,找出适合自己的一种排遣忧伤的方式,因为不是每一次都有肩膀可以哭泣!

艺人蔡依林用烘焙蛋糕来解压。烘焙其实也是不错的一个家居活动!

(但我必须声明,我最近迷上烘焙不是为了解压,只是在寻找工作上不能获得的一些成就感。)

我喜欢你的笑容,所以,衷心地希望你快乐。

当你真正放松,发自内心的一种释放,你的笑容更加甜美!把它找回来吧!

删除让你不愉快的记忆,从心出发,把以前失落的柔情苏苏找回来吧!

(我一直深信,苏苏只是迷了路,当她恢复冷静睿智,她一定能找到归来路,许我一个安然恬静的细腻苏苏!)

在庆祝人日(年初七)的今天,适逢你的生日,我在此送给你我最虔诚的祝福:

生日快乐!祝你快乐!

p/s : 听说最近你的膝盖出了点状况,有时候不能弯曲,偶尔还会痛。这大概是缺少钙质了!去药材店买些鲨鱼骨来煲汤喝吧!可能有点帮助。真的很辛苦时,一定要去看看专科医生检查和治疗一下哦!

Tuesday, February 8, 2011

想念又如何?

大姐去世以后,我接到两通电话说找她的。一个是她从前在KL工作时的包租婆,一个是她的housemate。

两个人都因为觉得诧异,为啥没有收到大姐的贺年卡和手机短讯?手机又接不通?因此拨了家里的电话试试看。正巧,这个电话是我从大姐那里搬过来被我上网用的,所以,想念大姐的朋友,都不约而同地找上了我。

要开口告诉她们,大姐已经过世的恶讯真的有点难受,很自然地就会把我的新愁旧伤挑起来,痛!

很难过,还是要说,从大姐病发到治疗到香消玉殒,简略讲述,听和说的人都无限惆怅遗憾!

当人们以为自己已经遗忘,想念的心情其实一直都不曾离开脑海。

吃团年饭的时候,我想把鲍鱼鱼翅献给大姐;煮甜酒鸡时,会想起大姐最爱吃。

逛街买衣服,看见蓝色的上衣,就记得那是大姐最喜欢的颜色;自家人和邻居开台打牌,忆起大姐最爱打那米;大姐的偶像是康乔和梁朝伟;大姐生前最喜欢看包青天,因为她最喜欢饰演展眧的何家劲......等等等等。

想念又如何?伊人已驾黄鹤西天去!

睹物思人,思人睹物。

想念一个人的时候,我会拿出她留下或赠与的衣物来穿戴,想象她就在我的身边,不曾离去。。。

Monday, February 7, 2011

花生酱饼干


看见三姐的花生酱还有很满一罐,于是拿来试做了这个花生酱饼干。

材料:
无盐牛油80克
红糖100克
盐、发粉各1/2茶匙
鸡蛋 1 粒
花生酱150克
低筋面粉190克

做法:
1. 牛油先置于室温下软化,然后用搅拌机将牛油、红糖与盐一起打发。
2. 加入蛋拌匀,再放入花生酱,拌匀。
3. 低筋面粉与发粉混合过筛,然后倒入做法(1)里拌匀。
4. 捏一小块面团,揉圆后压平,然后排入烤盘里,放入预热至150 度的烤箱烤10-15分钟。

简单又容易,对吧?

如果你吃腻了花生酥,不妨试试这个。