南瓜子瓦片

新年前两天因为地区水灾导致水供中断了两天。

因此，我等到除夕那天，水供恢复了才做糕饼。

首先，我做了这个~

“ 南瓜子瓦片 ”

材料：
A. 幼糖80克、全蛋 1 粒、蛋白2粒
B. 粟米油40克
C. 面粉50克（筛过）
D. 南瓜子300克

做法：
1. 材料（A）搅拌至糖溶，加入（B）料拌匀。
2. 加入（C）料拌匀后，过滤掉多余的气泡及颗粒。
3. 加入（D）料拌匀后，冷藏5分钟。
4. 将（3）舀入已铺烤纸的烘盘，用叉压成薄片，放入预热130度的烘炉烘20-25分钟或金黄色。
5. 取出待凉，收在不透风罐子。

来一片吧!