Friday, December 4, 2009

腌芒果

大嫂明明是这么教的:

未削皮的生芒果先浸在煮滚的热水里两天

两天后,

将芒果削皮后再浸泡在冷水里一天

最后一个步骤就是,把芒果切片,用盐搓洗后,全部放进罐子里用糖水腌制几个星期。

腌芒果

可是,不知道为什么,后来腌制出来的芒果,果肉粉粉绵绵的,口感像熟透而坏掉的糜烂果肉,一点都不酥脆。

结论:腌芒果失败

所以,我更喜欢这样吃:

切片生芒果沾酱油+糖+小辣椒

干脆刺激!

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