正巧收到最新的《美厨食谱》，书里介绍了一些新年糕饼和菜肴，我于是蠢蠢欲动，想自己做些年饼来应节。
我喜欢尝试新鲜的东西，所以选择了这款与一般应节的年饼大不同的‘干果芝士片’，与大家分享。
材料：
A：牛油（置于室温）100克、糖粉80克、蛋黄2 粒
B：玫瑰粉或普通面粉200克、杏仁粉30克、Parmesan芝士粉30克
C：（切碎）奇异果干30克、杏桃干30克
做法：
1. 将（A）料搅匀后加入（B）料拌匀，再拌入（C）料。
2. 把（1）分成两份，各别放在塑胶袋上，用手整形成方形长条后，放入冰箱冷藏30 分钟或结实。
3. 将（2）切片，排好在烤盘，放入已预热的烤箱120-150度烘20至25 分钟或微黄即可，取出待凉，收在不透风罐子。
我的蔓越莓干果芝士片
因为买不到奇异果干和杏桃干，我用60克的蔓越莓果干代替。
食谱里的照片
不晓得是不是用150度来烤的缘故，我的干果芝士片呈褐色的。
颜色方面好像差太远哦！
下回我得试试120的热度来烤烤看，或者只要烤至微黄就拿出来好了！
虽然卖相没有那么好，可是味道很好哟！Yummy ~
食谱里的照片
不晓得是不是用150度来烤的缘故，我的干果芝士片呈褐色的。
颜色方面好像差太远哦！
下回我得试试120的热度来烤烤看，或者只要烤至微黄就拿出来好了！
虽然卖相没有那么好，可是味道很好哟！Yummy ~
5 comments:
发现到你做糕点的手艺好像越来越纯熟了。我就很懒惰搞这些，吃就很有兴趣啦。
爱睡觉的猪,给我你的联络地址,看有没有机会,我寄给你吃:-)如果不嫌弃的话,呵呵!
看来好好吃！一直吸引着我的眼球啊！
Vincent,
真的很好吃，我的同事们吃了都说好吃！
哈哈哈，有的吃，我怎么会嫌弃呢？不过会不会太麻烦了呢？等你下次有下来johor，看有没有机会找我或江鱼仔等几个人聚下，再把你的成品带给我们吃好了。
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