报章上看到的食谱,姐姐们又最喜欢这种松化的牛油饼,今天下午,我就试试这款当作今年的年饼了!
材料:
牛油225克
糖霜180克
全蛋2粒
有机面粉(我用低筋面粉)
粟粉60克
香草香油5毫升(我没放)
做法:
1. 先将牛油、糖霜倒入大兜拌匀至淡白色忌廉状后,分两次加入全蛋继续拌匀,然后下香草香油拌匀。
2. 加入已过筛的面粉及粟粉,用手捞匀至完全混合,放入挤袋。
3. 烘盘上铺上不黏布,逐一挤上小圈,平均挤匀在烘盘上。
4. 预热烘炉至200℃,放入烘盘烘10分钟即成。
嗯…果然入口松化而不油腻,姐姐们都很满意!;-)
唯一不合格的是…我的挤花功夫还是稍逊一筹:-( 出炉的饼既不够圆,又大小不一。
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10 comments:
大姐，新年期间你没有考虑过卖饼吗？嘿嘿…
Vincent,
刚刚有想到这个念头:-) 哈哈! 不过,今年太早过年了,现在要做自己家的年饼都怕没时间呢!
这个很好吃的咧~~~
i never try piping before...
非一凡,
对呀! 所以,会再做一次以供需求:-)
Sharon,
You can try piping next time :-)
我想吃。。。免费的，可以吧？
Cindy,
当然可以!
Thanks dear! It must be delicious.. i wish to have a try :)
cookie,
no problem ! ^^
When you come back,I can bake again :)
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