煎年糕补天穿

客家人有个习俗，就是在年二十那天酿豆腐或煎年糕来补天穿，纪念女娲补天的巨大而艰难的伟大工程。

相传女娲创造了人类之后，有一年，水神共工和火神祝融不知为什么打起仗来，从天上一直打到凡间。结果是代表光明的火神胜利了，代表黑暗的水神失败了！

失败的水神共工，又羞又恼，觉得再没有颜面活在世间了，就一头向不周山碰去。这一碰不打紧，他自己倒没有碰死，苏醒以后又去和治理洪水的大禹捣乱。因为他这一碰，却闯出了天大的祸事。

原来那不周山，本是矗立在西北方的一根撑天的柱子，经水神共工这一碰，把撑天的柱子给碰断了，大地的一角也给碰坏了，世界因此发生了一场可怕的大灾难。

半边天空坍塌下来，天上露出丑陋的大窟窿，地面上也破裂成了纵一道横一道的黑黝黝的深坑。山林燃起了炎炎的大火；洪水从地底喷涌出来，波浪滔天，使大地成了海洋。

女娲勇敢地独自担负起了这个修补残破的天地的重任。她先在大江大河里拣选了许多五色石子，架起一把火，把这些石子熔炼做胶糊状的液体，再拿这些胶糊液体来把苍天上一个个丑陋的窟窿都填补好。

怕补好的天空再坍塌，女娲又杀了一只大乌龟，斩下它的四只脚，用来竖立在大地的四方， 代替天柱。这天柱把人类头顶上的天空像帐篷似的撑起来。

我们现代人煎年糕、酿豆腐不再限于年二十补天穿了！酿豆腐随时想吃就吃，只有年糕还得等新年后才有得煎来吃。

我家的煎年糕，是传统的番薯和芋头夹年糕沾面粉油煎，我很爱吃呢！

好吃的煎年糕