我来当师傅

胆粗粗，我来当师傅！

同事Dafne吃过我做给Jo当生日蛋糕的冰淇淋芝士蛋糕后，一直念念不忘。

听我说这款蛋糕不必烘烤，材料不多，作法简单，她就想来我家学做一次，下个月她妈妈生日的时候，她可以亲手弄一个给妈妈和家人们一份惊喜。（她妈妈超喜欢吃跟冰淇淋有关的食品！）

昨天下午放工后，我陪她到超级市场和烘焙材料中心去买了所需的消化饼、奶油乳酪和冰淇淋等材料， 就带领她到我家上‘快速蛋糕制作课程 ’。:)


今天，她来我家验收蛋糕（她住宿的地方没有冰箱冷藏蛋糕，就寄放在我家的冰箱），还请了公司的一位主管（恰巧住在我家附近要来找我三姐做衣服）品食，她这位学徒还真不含糊！哈哈。


Dafne还买了三款水果来学装饰蛋糕，包括：奇异果、李子和葡萄；我则贡献几片巧克力圆块给她。


以下是她的作品：

这样摆饰看起来好像有点暗

把葡萄放下来回不会亮一点？

后来，我建议她下次把暗红色的李子换去鲜黄色的桃子、橙、芒果或黄梨配搭起来会较出色。

Dafne腼腆地和她的蛋糕合影

我这个半桶水的师傅还不赖吧？呵呵呵~

Hot summer

 

夏日炎炎，你在做仲夏夜之梦吗？

最近的天气，怎一个“ 热 ”字了得？

蛇和北极熊有冬眠，我是有‘夏眠’乎？

夏日炎炎其实不好眠，除非你在室内开着空调吧！

我却变得特懒、没劲儿。

懒得思考，懒得上网，懒得运动，意兴阑珊！

于是，部落格变成了周记。。。再懒一点就会变成双周记。。。。再再懒一点点————就------是------月事了！

哈哈哈！

又关屁的事？

世间的一切问题，原来都可以用“关你屁事”和“关我屁事”来回答。

事例（一）
师奶：我的小叔人很好的，不抽烟不喝酒........
剩女：嗯......关我屁事？

事例（二）
小人：有一个问题，我想问你很久了——为什么你还不结婚？
淑女：这个问题，其实我也想回答你很久了.........关你屁事啊？

 

嘿嘿嘿

突然感觉屁很忙............ 

 

八连冠+第七冠

 

打破十个月冠军荒后在福地蒙特卡洛八连冠的笑容

太开心!

这两周，忙+累得死去活来的日子，唯有你最治愈。

四月二十二日，ATP1000蒙特卡洛大师赛，纳达尔以一盘不失的骄人战绩进入决赛，并抑止了对现役世界第一德科约维奇的八连败，以6-3， 6-1横扫对手夺冠，缔造纪录，成为网球公开时代第一位在这项赛事中蝉联八连冠的男子单打。

这个冠军，我知道纳达尔必然赢下，因为赛事开始，我看到纳达尔的状态比去年已有所提升，尤其在发球和反手以及网前的质量，在关键分时刻发挥了很大的作用。反之，德科约维奇的状态平平，在祖父去世的噩耗传来后，他的心理波动也大大影响了他的表现。所以，纳达尔很轻松地赢下了比赛，整场比赛并无精彩之处，但是纳达尔仍然敬业地毫不留情，虽然场下他是第一个跑到休息室给小德拥抱和安慰的人。（也许因为豆子的友爱感动了小德，小德在场上就变得有点手下留情，不如往日那般拼搏恶斗吧！^^）

无论如何，回到红土，有‘红土之王’称号的纳达尔，赢下今年第一个大师杯冠军，打破了自去年六月法网卫冕后长达十个月的冠军荒，始终是一个好的开始，也是信心重建，摆脱对小德七连败梦靥的好时机。

接着马不停蹄的ATP500巴塞罗那赛事，纳达尔挟着强势斩将过关杀入决赛，这里，也是他五连冠、六个冠军杯的福地，如果不是2010年因伤没有参赛，我相信他早已七连冠。

四月二十九日，在决赛前发挥稳定，依旧不失一盘挺入巴塞罗那决赛德纳达尔，这次面对的是西班牙同胞，也是红土好手的费雷尔，后者在此的三次决赛都输给纳达尔， 这次虽然发挥良好，也打出了最佳水平，最后却还是俯首称臣，让纳达尔以7-6（1）、7-5险胜夺下巴塞罗那的第七冠。

Vamos, Rafa!

这场比赛，费雷尔成功将纳达尔逼到极限，激出了豆子久违的粗大神经、强大心理和不死精神！（同样地，也激出了我的*_^。）

整场比赛，最顽强和最精彩（也有点幸运）的五个盘点抢救，还有狂救的十二个破发点，让豆子擒下对手，笑到最后。最坚强心理是在第二盘，豆子4-5落后，费雷尔的发球胜局，我看得咬牙切齿（因为经历太多豆子对小德送出胜局败下阵来的类似情况，让我有了阴影！）。但是，豆子和我都挺过来了，破发（5-5）、保发（6-5）、再破发 ，7-5，结束了！

轻咬巴塞罗那赛的第七冠

谢谢豆子，让我相信你可以。

经过这两周，我相信，豆子以后面对的无论是哪一位打出高水平的竞争对手（尤其是小德），他必定能发挥出超强技术，力压对方，终结对手的！

 

继续喷香槟欢庆吧！

加油，豆子！健康的你一定是所向披靡，战无不胜的。一个星期后，马德里大师赛见！

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大概是……

问 : 为什么你没有男朋友 ?

答 : 大概是……因为我不是男的。

 瓦卡卡! 

（分享自微博）

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巧克力芒果慕司

心形巧克力芒果慕司

因为外甥女小叶回来，她说要吃蛋糕提早庆祝生日，我就试做了这个慕司蛋糕。

原料

牛奶130克，奶油130克，白糖46克，巧克力10克，鱼胶粉11克，芒果肉200克，水100克

做法：
1，准备6寸心形脱底模具（我没有6寸的，用了8寸的，所以蛋糕变得很薄^.^），底部包锡纸。

2，牛奶50克，加鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，加入巧克力10克隔冷水放凉，再加打入稍打发的奶油50克和白糖5克搅拌好，倒入心形模具中，这是第一层。放冰箱冷冻至硬。

3，牛奶40克加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好，再加入芒果丁50克，倒入心形模具中，这是第二层。放冰箱冷冻至硬。

4，牛奶40克，加入芒果丁50克，用搅拌机搅拌成泥，加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好。倒入心形模具中，这是第三层。放冰箱冷冻至硬。

5，芒果丁50克加入水50克，加入鱼胶粉2克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第四层。放冰箱冷冻至硬。

6，芒果丁50克，加入水50克搅拌成泥，加入鱼胶粉3克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第五层。放冰箱冷冻至硬。完成后，表面随意装饰。

（食谱来自飞雪无霜的美食博客）

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蔓越莓芝士挞

托阿公的福，今天是假期，我可以高枕无忧，在凌晨三点开心看我的足球赛事后可以睡回笼觉补个眠，不用上班。

42前的阿公和现在的阿公

吃了早餐，做做运动（就是打气功而已），看了报纸，吃了午餐，

咖喱鸡和炒米粉=绝配^^

我就拿出食谱做芝士挞了！

皮料:

A: 中筋面粉350克

牛油185克

糖粉85克

盐半茶匙

蛋黄2粒

馅料:

B: 忌廉芝士250克

杏仁粉50克

糖粉30克

蛋黄2粒

鲜奶油100克

C: 蛋白2粒(先打发)

蔓越莓100克(切碎)

D: 蔓越莓一些(切碎)

搽料: (混合均匀)

蛋黄1粒,鲜奶3汤匙

用具:

大型挞模4个

做法:

1. 将(A)料搓匀成团,擀平后压入模内,割掉多余的面团(重复至完)。

2. 放入已预热烘炉以150℃-170℃烘10分钟或半分熟,取出待凉。

3. 将(1)剩余的面团擀平后切条形,用布盖好待用。

4. 将(B)料打至幼滑,加入打发蛋白拌匀后拌入(C)料的蔓越莓混匀。

5. 将(4)倒入(2)内,将(3)交叉铺上及搽蛋液后,撒入(D)料。

6. 放入已预热烘炉,以150℃-170℃烘30-35分钟或表面金黄,取出待凉,轻敲使之脱模。

出炉的蔓越莓芝士挞~

我比较懒，没有铺上交叉面团条，也没搽蛋液;)

(来自Y3K美厨食谱第55期7/8-2010)

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