大概是……

问 : 为什么你没有男朋友 ?

答 : 大概是……因为我不是男的。

 瓦卡卡! 

（分享自微博）

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巧克力芒果慕司

心形巧克力芒果慕司

因为外甥女小叶回来，她说要吃蛋糕提早庆祝生日，我就试做了这个慕司蛋糕。

原料

牛奶130克，奶油130克，白糖46克，巧克力10克，鱼胶粉11克，芒果肉200克，水100克

做法：
1，准备6寸心形脱底模具（我没有6寸的，用了8寸的，所以蛋糕变得很薄^.^），底部包锡纸。

2，牛奶50克，加鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，加入巧克力10克隔冷水放凉，再加打入稍打发的奶油50克和白糖5克搅拌好，倒入心形模具中，这是第一层。放冰箱冷冻至硬。

3，牛奶40克加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好，再加入芒果丁50克，倒入心形模具中，这是第二层。放冰箱冷冻至硬。

4，牛奶40克，加入芒果丁50克，用搅拌机搅拌成泥，加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好。倒入心形模具中，这是第三层。放冰箱冷冻至硬。

5，芒果丁50克加入水50克，加入鱼胶粉2克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第四层。放冰箱冷冻至硬。

6，芒果丁50克，加入水50克搅拌成泥，加入鱼胶粉3克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉。倒入心形模具中，这是第五层。放冰箱冷冻至硬。完成后，表面随意装饰。

（食谱来自飞雪无霜的美食博客）

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蔓越莓芝士挞

托阿公的福，今天是假期，我可以高枕无忧，在凌晨三点开心看我的足球赛事后可以睡回笼觉补个眠，不用上班。

42前的阿公和现在的阿公

吃了早餐，做做运动（就是打气功而已），看了报纸，吃了午餐，

咖喱鸡和炒米粉=绝配^^

我就拿出食谱做芝士挞了！

皮料:

A: 中筋面粉350克

牛油185克

糖粉85克

盐半茶匙

蛋黄2粒

馅料:

B: 忌廉芝士250克

杏仁粉50克

糖粉30克

蛋黄2粒

鲜奶油100克

C: 蛋白2粒(先打发)

蔓越莓100克(切碎)

D: 蔓越莓一些(切碎)

搽料: (混合均匀)

蛋黄1粒,鲜奶3汤匙

用具:

大型挞模4个

做法:

1. 将(A)料搓匀成团,擀平后压入模内,割掉多余的面团(重复至完)。

2. 放入已预热烘炉以150℃-170℃烘10分钟或半分熟,取出待凉。

3. 将(1)剩余的面团擀平后切条形,用布盖好待用。

4. 将(B)料打至幼滑,加入打发蛋白拌匀后拌入(C)料的蔓越莓混匀。

5. 将(4)倒入(2)内,将(3)交叉铺上及搽蛋液后,撒入(D)料。

6. 放入已预热烘炉,以150℃-170℃烘30-35分钟或表面金黄,取出待凉,轻敲使之脱模。

出炉的蔓越莓芝士挞~

我比较懒，没有铺上交叉面团条，也没搽蛋液;)

(来自Y3K美厨食谱第55期7/8-2010)

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最近有点blue

大概是工作倦怠症吧！

忙得人仰马翻的日子，让人变得有点提不起劲儿。

做完手头上的工作后，连上网浏览和写部落格的精神都没有了。

空闲时，会发发呆，然后就是睡个懒觉。但是，却是越睡越觉得——

早上很想赖床。。。。。。

床啊，不要拉着我！

星期一就开始等星期五。。。。。。

我知道这样很颓废。

最能让我提起劲的足球赛事也不能带给我欢乐和兴奋------因为最近的赛果对我和我的利物浦都是一个打击！（左一个三连败右一个三连败，裁判门柱都针对我军。。。）=.='

还好，做做小蛋糕还能够分散blue的心情。

希望明天是一个晴天！