芒果慕丝蛋糕

连着几个星期都有家人生日，八月四日是二姐的生日，虽然上个星期已经和二姐夫一起庆祝了，我还是做了这个芒果慕丝蛋糕给二姐。

慕丝层
材料A ：
15克吉利丁粉
50克水

材料B ：
100克鲜奶
80克糖

材料C ：
200克鲜奶油

材料D ：
200克芒果泥

果冻层
材料E ：
15克果冻粉
60克糖
500克水

材料F ：
300克芒果（切丁）

做法：
1. 慕丝层：将（A）混合，隔水加热至溶解； 加入（B）继续加热至糖溶解，放凉。

2. 将（C ）打发， 加入做法（1）中拌匀，最后加入（D）拌均匀，倒入慕丝模内或是果冻杯，放入冰箱冷藏1小时。

3. 果冻层：将（E ）混合， 煮至沸腾，放凉。

4. 将芒果丁排放在慕丝表面，再倒入果冻，放入冰箱冷藏至硬即可。

 

大功告成^.^