干果香蕉蛋糕

因为生病，因为忙碌，很久没做蛋糕了！看见二姐夫买的香蕉还吃剩三条就蠢蠢欲动，想做这款香蕉蛋糕。

材料:

非常熟香蕉3大条(压成泥)

中筋面粉270克

红糖190克

鸡蛋3粒

混合干果2/3杯(切碎)

混合黑白芝麻30克

牛奶55毫升

牛油120克

香草香精1茶匙(我没放)

发粉2茶匙

苏打粉1茶匙

盐半茶匙(如用咸味牛油可减半)

做法:

1. 香蕉加入香草精。面粉筛过混入盐、发粉和小苏打粉备用。

2. 将红糖和牛油打成冰淇淋状,把鸡蛋逐粒加入拌匀。

3. 将(1)分三次拌入均匀,间中加入牛奶和香蕉泥拌匀至有点蓬松的状态后,加入干果和芝麻再拌匀。

4. 在9''烤盘抹上牛油,撒一点面粉防粘,倒入(3)放入已预热的烤箱170℃烤40分钟取出(根据烤箱性能增减5分钟),待凉切块就可以吃了。

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