材料：
A: 香蕉（非常熟）200克（去皮，压成泥）、苏打粉半茶匙
B: 鸡蛋120克（2粒）、盐半茶匙、糖粉70克（不爱甜可减少）
C: 普通面粉100克、双倍发粉 1 茶匙
D: 牛油60克（煮溶）
用具：
2.5 x 3.5 cm铝质模4个（底部搽油）
做法：
1. 将（A）料放入大碗搅匀，用布盖着发酵 1 小时。
2. 将（B）料加入（1）搅匀，再筛入（C）料拌匀。
3. 将（D）料加入（2）中，再用布盖着发酵10分钟。
4. 将（3）倒入模中，放入已煮滚水的蒸锅以中火蒸25至30分钟或熟，趁热脱模。
贴士：不可用大火蒸，否则糕面会凹凸不平。
（资料来自美厨食谱第59期）
简单又快熟，不是吗？^.^
来，赶快趁热吃
3 comments:
都吃不到的…（蹲在地上画圈圈）
Vincent,
(拍背)~乖...望梅止渴啦！
不好意思，想要问你所谓的：
2. 将（B）料加入（1）搅匀，再筛入（C）料拌匀。
3. 将（D）料加入（2）中，再用布盖着发酵10分钟。
-（1）和（2）是指什么东西呢？
- 为什么我蒸出来的效果反而是鸡蛋味完全没有香蕉味？我已经放了两条香蕉。
希望你可以回复我， 谢谢。
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